Asparagus, dalam pengertian umum, adalah suatu jenis sayuran
dari satu spesies tumbuhan genus Asparagus, terutama batang muda dari Asparagus
officinalis. Asparagus telah digunakan sejak lama sebagai bahan makanan karena
rasanya yang sedap dan sifat diuretiknya. Dengan adanya sifat diuretik
tersebut, asparagus berkhasiat untuk memperlancar saluran urin sehingga mampu
memperbaiki kinerja ginjal. Asparagus merupakan sumber terbaik asam folat
nabati, sangat rendah kalori, tidak mengandung lemak atau kolesterol, serta
mengandung sangat sedikit natrium. Tumbuhan ini juga merupakan sumber rutin,
suatu senyawa yang dapat memperkuat dinding kapiler.Asparagus rendah kalori, tidak
mengandung kolesterol dan sangat rendah sodium. Ini juga merupakan sumber yang
baik untuk vitamin B6, kalsium, magnesium dan seng, dan sumber yang sangat baik
serat, protein, vitamin A, vitamin C, vitamin E, vitamin K, thiamin,
riboflavin, rutin, niacin, asam folat, besi, fosfor, kalium, tembaga, mangan
dan selenium. Asam amino asparagina berasal dari asparagus, tanaman asparagus
kaya akan kandungan bahan yang satu ini.
Tangkai asparagus betina lebih gemuk dan padat dari tangkai jantan. Asparagus yang lebih empuk merupakan asparagus yang berwarna hijau atau putih dan bukan yang tipis. Asparagus tidak bisa disimpan berlama-lama. Gunakan hari yang sama atau dalam jangka waktu 3 hari.Asparagus dapat disajikan dingin dengan saus favorit Anda yang rendah lemak atau dapat ditambahkan ke berbagai macam salad. Asparagus juga dapat disajikan lezat dengan jus lemon segar. Asparagus yang dikukus selalu merupakan tambahan yang bagus untuk makanan apapun dan pastinya dapat digunakan untuk membuat sup asparagus yang lezat dan tersohor itu.Asparagus umumnya tersedia dari pertengahan Februari sampai Juni, dengan musim puncak dari bulan April sampai Juni. Ketika membeli asparagus cari yang kemasannya tertutup, rapih atau tersusun rapat, licin, batang berbentuk bulat seperti tombak dan penampilannya segar. Pilih asparagus yang kaya dengan warna hijau.
Yang patut dihindari:Asparagus yang terbuka dan berantakan, berjamur atau busuk, dan batang asparagus yang berusuk. Hindari juga asparagus yang berpasir, karena sulit untuk membersihkan pasir dengan mencuci.Pemilihan:Ketika memilih asparagus, biarkan sekitar 1 / 2 pon per porsi. Satu pon akan ada sekitar 14 batang, dengan panjang 9-10 inci dan tebal antara 1 / 2 sampai 3 / 4 inci.Penyimpanan:Taruh asparagus di lemari es dengan berdiri tegak dalam wadah atau air. Hal ini membuat asparagus segar dan renyah. Jika hal ini tidak memungkinkan, bungkus bagian bawah asparagus dengan handuk basah. Gunakan sesegera mungkin. Asparagus akan bertahan di kulkas tiga sampai lima hari.
Kandungan Gizi Asparagus per 100 g (3.5 oz)
Energi 85 kJ (20 kcal)
Karbohidrat 3,88 g
Gula 1,88 g
Diet serat 2,1 g
Lemak 0,12 g
Protein 2.20 g
Thiamine (Vit. B1) 0,143 mg (11%)
Riboflavin (Vit. B2) 0,141 mg (9%)
Niacin (Vit. B3) 0,978 mg (7%)
Asam pantotenat (B5) 0,274 mg (5%)
Vitamin B6 0,091 mg (7%)
Folat (Vit. B9) 52 mg (13%)
Vitamin C 5,6 mg (9%)
Kalsium 24 mg (2%)
Besi 2,14 mg (17%)
Magnesium 14 mg (4%)
Fosfor 52 mg (7%)
Kalium 202 mg (4%)
Seng 0,54 mg (5%)
Mangan 0,158 mg
Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa.
Pemesanan dapat anda laku kan di no kontak ini
Tangkai asparagus betina lebih gemuk dan padat dari tangkai jantan. Asparagus yang lebih empuk merupakan asparagus yang berwarna hijau atau putih dan bukan yang tipis. Asparagus tidak bisa disimpan berlama-lama. Gunakan hari yang sama atau dalam jangka waktu 3 hari.Asparagus dapat disajikan dingin dengan saus favorit Anda yang rendah lemak atau dapat ditambahkan ke berbagai macam salad. Asparagus juga dapat disajikan lezat dengan jus lemon segar. Asparagus yang dikukus selalu merupakan tambahan yang bagus untuk makanan apapun dan pastinya dapat digunakan untuk membuat sup asparagus yang lezat dan tersohor itu.Asparagus umumnya tersedia dari pertengahan Februari sampai Juni, dengan musim puncak dari bulan April sampai Juni. Ketika membeli asparagus cari yang kemasannya tertutup, rapih atau tersusun rapat, licin, batang berbentuk bulat seperti tombak dan penampilannya segar. Pilih asparagus yang kaya dengan warna hijau.
Yang patut dihindari:Asparagus yang terbuka dan berantakan, berjamur atau busuk, dan batang asparagus yang berusuk. Hindari juga asparagus yang berpasir, karena sulit untuk membersihkan pasir dengan mencuci.Pemilihan:Ketika memilih asparagus, biarkan sekitar 1 / 2 pon per porsi. Satu pon akan ada sekitar 14 batang, dengan panjang 9-10 inci dan tebal antara 1 / 2 sampai 3 / 4 inci.Penyimpanan:Taruh asparagus di lemari es dengan berdiri tegak dalam wadah atau air. Hal ini membuat asparagus segar dan renyah. Jika hal ini tidak memungkinkan, bungkus bagian bawah asparagus dengan handuk basah. Gunakan sesegera mungkin. Asparagus akan bertahan di kulkas tiga sampai lima hari.
Kandungan Gizi Asparagus per 100 g (3.5 oz)
Energi 85 kJ (20 kcal)
Karbohidrat 3,88 g
Gula 1,88 g
Diet serat 2,1 g
Lemak 0,12 g
Protein 2.20 g
Thiamine (Vit. B1) 0,143 mg (11%)
Riboflavin (Vit. B2) 0,141 mg (9%)
Niacin (Vit. B3) 0,978 mg (7%)
Asam pantotenat (B5) 0,274 mg (5%)
Vitamin B6 0,091 mg (7%)
Folat (Vit. B9) 52 mg (13%)
Vitamin C 5,6 mg (9%)
Kalsium 24 mg (2%)
Besi 2,14 mg (17%)
Magnesium 14 mg (4%)
Fosfor 52 mg (7%)
Kalium 202 mg (4%)
Seng 0,54 mg (5%)
Mangan 0,158 mg
Persentase yang relatif ke US rekomendasi untuk orang dewasa.
Pemesanan dapat anda laku kan di no kontak ini
Komentar
Posting Komentar